Welkom op taxikris.be

Foodtrucks zijn niet meer weg te denken van festivals, markten en bedrijfsevenementen. De keerzijde van die populariteit is een berg aan wegwerpverpakkingen, plastic bestek en voedseloverschotten. Steeds meer foodtruckuitbaters beseffen dat duurzaamheid geen modewoord is, maar een noodzaak.…

In een tijd waarin voedselverspilling steeds meer aandacht krijgt, ontdekken thuiskoks en chef-koks opnieuw wat onze grootouders al wisten: bijna niets hoeft weggegooid te worden. Van het kookvocht van kikkererwten tot de restjes die overblijven bij het karnen…

Een personeelsfeest organiseren is altijd een uitdaging: je wilt iedereen tevreden houden, maar ook zorgen voor een ontspannen sfeer waarin collega’s elkaar écht leren kennen. Steeds meer bedrijven kiezen daarom voor een foodtruck als centraal onderdeel van hun…

Restjes worden nog te vaak weggegooid, terwijl ze net de basis kunnen vormen van een volwaardig feestmaal. Zero waste koken draait niet om soberheid of inleveren op smaak, maar om creativiteit in de keuken. Met de juiste aanpak…

Wie een foodtruck start, denkt vaak dat een uitgebreide kaart meer klanten aantrekt. In de praktijk werkt het net omgekeerd. Een beperkt en doordacht menu zorgt voor snellere bediening, minder verspilling en een sterkere identiteit. Klanten weten precies…

Gezond eten hoeft niet ingewikkeld te zijn, ook al lijkt het soms alsof je een fulltime kok moet zijn om elke dag lekker en verantwoord te koken. Met de juiste aanpak kun je in slechts twee uur tijd…

Een foodtruckfestival organiseren is een fantastische manier om lekkere hapjes, gezelligheid en een levendige sfeer samen te brengen. Toch komt er heel wat kijken bij het uitwerken van zo’n evenement. Van de juiste locatie tot een gevarieerd aanbod…

Een goed glas wijn kan een gerecht naar een hoger niveau tillen, maar de verkeerde combinatie kan net zo goed alles verpechelen. Wijn en spijs combineren is geen exacte wetenschap, maar met enkele vuistregels kom je al een…

Een foodtruck starten klinkt als een droom voor veel horecaondernemers: minder vaste kosten dan een restaurant, veel vrijheid en de kans om je eigen concept uit te proberen op verschillende locaties. Toch onderschatten veel starters wat de opstart…

Fermenteren is helemaal terug van weggeweest. Waar onze grootouders het nog heel gewoon vonden om groenten in te maken, was deze eeuwenoude techniek lange tijd naar de achtergrond verdwenen. Gelukkig ontdekken steeds meer mensen de voordelen van zelfgemaakte…

Een feest organiseren draait niet alleen om de juiste muziek en een gezellige locatie, maar zeker ook om lekker eten. Steeds meer mensen kiezen daarom voor een foodtruck als culinaire blikvanger op hun feest. Of het nu gaat…

Streetfood is de laatste jaren niet meer weg te denken uit onze eetcultuur. Van bruisende markten in Antwerpen tot foodtrucks op festivals: overal duiken verrassende hapjes op die je smaakpapillen op scherp zetten. Wil je eens iets anders…